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En un día cubierto por una niebla que aportó un aire especial al paisaje, recibimos con entusiasmo a Zekun Shuai, Senior Editor de James Suckling, en nuestro campo y bodega ubicados en Totihue, corazón del Valle del Cachapoal.

Nuestro Director de Enología y Agrícola, Alejandro Wedeles, fue el anfitrión de una jornada que comenzó con un recorrido por los viñedos, destacando el particular suelo de piedra pizarra, una formación poco común en la zona que aporta un perfil único al Cabernet Sauvignon cultivado allí. Este tipo de suelo, sumado a una calicata permanente que revela las capas geológicas del terreno, evidencia las condiciones excepcionales de este terroir para el cultivo de variedades tintas.

La visita concluyó con una degustación especial de vinos de Santa Carolina y Viña Casablanca, que incluyó una cata vertical de nuestro emblemático Reserva de Familia. Uno de los momentos más memorables fue el descorche de una histórica cosecha 1959, que aún conserva su frescura y carácter frutal.

A pesar de la niebla, fue una jornada cálida, enriquecida por una conversación profunda, cercana y cargada de curiosidad enológica.

Agradecemos a Zekun Shuai por su simpatía, apertura y genuino interés en conocer nuestra historia, nuestros viñedos y nuestros vinos.